وجدت دراسة أجريت على أكثر من 20 ألف شخص بالغ، أن أولئك الذين اتبعوا جدولًا زمنيًا لتناول الطعام لمدة 8 ساعات، وهو نوع من الصيام المتقطع، كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 91%، كما كان الأشخاص المصابون بأمراض القلب أو السرطان أكثر عرضة لخطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

الصيام المتقطع يزيد نسبة الوفاة

كما أوضحت أن الأشخاص الذين حددوا طعامهم لمدة أقل من 8 ساعات يوميًا او ما يعرف بالصيام المتقطع، وهي خطة طعام مقيدة بوقت، كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الطعام في جميع أنحاء العالم، خلال مدة من 12-16 ساعة يوميًا، وفقا لـ جمعية القلب الأمريكية.

والصيام المتقطع يتضمن تحديد ساعات تناول الطعام لعدد محدد من الساعات كل يوم، والتي قد تتراوح من 4 إلى 12 ساعة خلال 24 ساعة، وأشار الباحثون إلى أن العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالوقت يتبعون جدول تناول الطعام 16:8، حيث يأكلون جميع الأطعمة في فترة 8 ساعات ويصومون لمدة 16 ساعة المتبقية كل يوم.

ووجدت الأبحاث السابقة أن تناول الطعام المقيد بالوقت يحسن العديد من التدابير الصحية للقلب والأوعية الدموية، مثل ضغط الدم ومستويات الجلوكوز في الدم والكوليسترول.

وقال فيكتور وينز تشونغ، كبير الباحثين في الدراسة، إن تقييد وقت تناول الطعام اليومي لفترة قصيرة، مثل 8 ساعات يوميًا، اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة كوسيلة لإنقاص الوزن وتحسين صحة القلب. 

كما أضاف أن الآثار الصحية طويلة المدى لتناول الطعام المقيد بالوقت، بما في ذلك خطر الوفاة من أي سبب أو أمراض القلب والأوعية الدموية، غير معروفة.