إعـــلان تعرفى على طريقة جديدة لتقديم البيض للاطفال فى عيد شم النسيمبشكل جديد ومحبوب على شكل كتكوت من إبداع الشيف مني صلاح الدينالمكونات:حسب عدد الافراد12 عدد بيض مسلوقة ومقشر8 قطع جبن مثلثات2 ملعقة كبيرة قرنفل مسمار1/4 ملعقة صغيرة كركم2 عدد جزر و ملح فلفلطريقة التحضير:نستخدم سكين رفيع لعمل قاعدة من البيض، ثم نفصل جزء من اعلى البيضة لعمل الشكل الموضح بالصورةنحفر البيضة بسكين رفيع وناخذ منها نصف كمية الصفارناخذ الصفار ويهرس معه صفار بيضتين اضافيتين و الجبن المثلثات ورشة الملح والفلفل والكركم، ثم نضعه فى كيس حلوانى ونقوم بعمل وردة كما فى الصورةونثبت على جانبها الجزء الذى قطعناه من اعلى البيضة، ونضع العين بالقرنفل والمنقار من الجزر المبشورنضع فى طبق التقديم الجزر المبشور ثم نرص البيض وتقدم بالهنا والشفا