يوجد العديد من الطرق السليمة التي يمكن استخدامها لحفظ الطعام لفترة أطول خلال فصل الصيف، حيث يكون ارتفاع درجات الحرارة عاملاً مهماً يؤثر على جودة وصلاحية الطعام، وهو ما يجعلها غير قابلة للبقاء لفترة طويلة، للك ينبغي اتباع بعض الطرق لضمان صلاحية الأطعمة لساعات طويلة.

طرق حفظ الأطعمة في الصيف

وفق موقع هيلث لاين، فإن هناك إليك بعض الطرق المهمة لحفظ الأطعمة لفترة طويلة خلال فصل الصيف وعدم تأثرها بارتفاع درجات الحرارة المستمرة، وهي كالتالي:

1. التبريد الجيد: يجب حفظ الطعام في الثلاجة عند درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 1-4 درجة مئوية، حيث يمكن للبرودة أن تبطئ من نمو البكتيريا وتحفظ الطعام طازجاً لفترة أطول.

2. تقطيع الخضروات والفواكه: قد يساعد تقطيع الخضروات والفواكه على تخزينها بشكل أفضل وتجنب تلفها بسرعة.

3. التجميد: يمكن تخزين العديد من أنواع الطعام في الفريزر لفترة أطول، مما يحافظ على نضارتها وجودتها.

4. استخدام أواني محكمة الإغلاق: يُفضل استخدام أواني تحتوي على غطاء محكم الإغلاق لمنع دخول الهواء وتلوث الطعام.

5. تجنب ترك الطعام خارج الثلاجة لفترات طويلة، حيث أن ذلك يتسبب في تكوين البكتيريا والفطريات، ما يعجل من انتهاء صلاحيته.

اقرأ أيضاً: في الصيف.. طرق مضمونة لحفظ الخضراوات والفواكه أطول فترة ممكنة