الجمعة 03/مايو/2024 - 03:35 م

مع بداية أعياد الأخوة المسيحيين.. ربما يبحث البعض عن تتبيلة الديك الرومي، فإنها تعد ضمن الوجبات الأساسية في الأعياد والمواسم، حيث تحتار الكثير من السيدات حول طريقة عمل الديك الرومي، وفي التقرير التالي، سوف نقوم بتقديم خطوات ومقادير عمل تتبيلة الديك الرومي، والتي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز.

تتبيلة الديك الرومي

وإذا كنت تريد معرفة تتبيلة الديك الرومى، فعليك اتباع الخطوات التالية، مع العلم أن هناك عددا من الملاحظات ذكرتها الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الأيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، والتي جاءت كالآتي: 

• يجب وضع الديك الرومي في وعاء منفصل بعيدا عن باقي الطعام حتى لا يحدث تلوث أو بكتيريا.
• يجب غسل اليدين بشكل جيد بعد ملامسة الديك الرومي الني حتى لا تصاب بمشاكل في الجهاز الهضمي.
• لا يفضل غسل الديك الرومي قبل الطهي.. فهذا يتسبب في انتشار البكتيريا، ولكن الطهي الجيد يساهم في قتل البكتيريا.
• عليك بتنظيف الصحون والأسطح بعد الانتهاء من طهي الديك الرومي
• يجب العلم أن فترة طهي الديك الرومي تأخذ وقت طويل يصل إلى الساعات.

مقادير تتبيلة الديك الرومى

وإذا كنت تبحث عن مقادير تتبيلة الديك الرومى، فإننا نعرضها في السطور التالية، وهذه المقادير تكفي ديك رومي يزن من 3 كيلو إلى 6 كيلو، وإليكم أبرز المكونات: 

• 2 بصلة كبيرة 
• مع 2 طماطم كبيرة 
• 2 ملعقة سكر 
• 6 معالق صويا صوص
• ليمونة واحدة 
• وكذلك ملعقة كبيرة من القرفة 
• وأيضا جوز الطيب مبشورة 
• 2 ملعقة أيضا من الكاتشب 
• وكذلك 2 ملعقة من الصلصة 
• رشة من الملح حسب الرغبة 
• ملعقة من الفلفل الأسود 
• 4 فصوص من الحبهان

خطوات تحضير تتبيلة الديك الرومي

وفيما يخص خطوات تحضير  تتبيلة الديك الرومى، فإنه يجب أولا غسل الديك الرومي وتصفيته من الماء، وتجفيفه، ثم يتم وضع التتبيلة، وذلك وفقا للخطوات التالية: 

• عليك تقطيع الطماطم مع البصل والليمون إلى شرائح ثم يضرب في الخلاط بشكل جيد.
• يضاف إلى الخليط الصويا صوص وكذلك السكر وجوز الطيب مع الكاتشب والصلصة
• قم بعد ذلك بوضع الملح مع الحبهان والفلفل الأسود في الخلاط مع الخفق جيدا 
• توضع هذه التتبيلة على الديك الرومي وتترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة 
• بعد ذلك يوضع الديك الرومي في صينية بها خضار مشكل ويترك في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يتم تقليل درجة حرارة الفرن وترك الديك لمدة 3 ساعات بحيث ينضج

ما هي بهارات الديك الرومي؟

ربما تتساءل الكثير من السيدات عن ما هي بهارات الديك الرومي؟، وفي هذا التقرير سوف نذكر أغلبها والتي يمكن إضافتها إلى التتبيلة السابقة حسب الرغبة، والتي تتضمن ما يلي: 

• 4 ورقات لورا 
• وكذلك حبوب فلفل أسود خشن وليس ناعم 
• ملعقة ملح 
• وأيضا ملعقة من الزعتر 
• ويضاف إليها 4 عود قرفة 
• ويمكن وضع 4 مسمار قرنفل حسب الرغبة

تتبيلة الديك الرومي في الكيس الحراري

وربما تبحث بعض السيدات عن تتبيلة الديك الرومي في الكيس الحراري، خاصة وأن الكيس الحراري يساهم في طهي الطعام سريعا، ولا يستغرق وقت طويل، وإليكم مقادير وخطوات تحضير تتبيلة الديك الرومي في الكيس الحراري: 

مكونات تتبيلة الديك الرومي 

وحول مكونات تتبيلة الديك الرومي، فإنها تتضمن على العديد من المكونات التي سوف نذكرها في السطور التالية بشكل مفصل، وهي جاءت كالآتي: 

• 2 كوب من الزبدة الطريه 
• كما يوضع ملعقة كبيرة من بهار الشيلي (يتوافر عند العطار)
• وأيضا يوضع ملعقة كبيرة من الثوم البودر
• كما يضاف ملعقة كبيرة من البصل البودر 
• وأيضا ملعقة كبيرة من ملح الليمون المخلوط ببهار الأسود
• ملعقة من الملح صغيرة 
• ويوضع أيضا ملعقة كبيرة من صوص حار 
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

خطوات تحضير تتبيلة الديك الرومي 

ونقدم لكم الآن خطوات تحضير تتبيلة الديك الرومي، فهي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز، أما فترة التسوية ربما تصل إلى 3 ساعات أو أقل من ذلك: 

• عليك بخلط الثوم والبصل البودر مع الملح والزبدة والصوص الحار.
• يوضع هذا الخليط في سرنجة ثم يتم حقن الديك الرومي 
• قومي بدهان الديك الرومي بالزبدة ويرش عليه الملح مع بهار الليمون ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة 
• يخرج الديك الرومي ويوضع فيه الحشو المراد سواء كان خضروات أو أرز حسب الرغبة 
• يدخل في الكيس الحراري ثم يوضع في الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مع ضرورة عمل شقوق صغيرة في الكيس
• والآن يخرج من الفرن ويزين بالتفاح والبرتقال المجفف وأيضا التين.