الجمعة 03/مايو/2024 - 10:00 م 5/3/2024 10:00:23 PM قدمت الشيف سالى فؤاد عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة تحضير سلطة الرنجة.. مقادير سلطة الرنجة كيلو رنجة5 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات3 ثمرات فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرةبصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة "ضعيها قبلها بساعتين في وعاء مع بعض الملح والخل لإزالة الرائحة"فص ثوم مفرومفصوص حبة رمان "حسب الموسم"½ كوب طحينة½ كوب زبادي¼ كوب شبت مقطع¼ كوب بقدونس مقطع4 ملاعق كبيرة عصير ليمون3 ملاعق كبيرة خل أبيض أو تفاح5 ملاعق كبيرة زيتملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)½ ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة تحضير سلطة الرنجة في وعاء، ضعي الطحينة والزبادي والخل وقلبي جيدًا. أضيفي الفلفل الأسود والكمون والشطة والزيت والثوم المفروم وقلبي جيدًا. مرري الرنجة على نار هادئة من الجهتين لمدة 10 دقائق، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة وأزيلي الشوك عنها. ضعي الرنجة في وعاء كبير، وأضيفي إليها الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والبصل الأخضر والشبت والقدونس وعصير الليمون والرمان. أضيفي خليط الطحينة إلى الرنجة، وقلبي حتى تمتزج المكونات جميعًا. قدميها مع الخبز المصري البلدي.