يعد البطيخ من أكثر انواع الفواكه الصيفية الشهية والمرطبة والتي يرغب الكثيرون في تناولها بشكل يومي خلال فصل الصيف، ولكن يتخوف مرضى السكر من عشاق البطيخ من تأثيره على ارتفاع مستوى السكر في الدم؛ لذا سنتعرف خلال السطور التالية على البطيخ ومرض السكري.

البطيخ ومرض السكري
 

وعن البطيخ ومرض السكري، فحسبما ورد بموقع "ويب طب" يتميز البطيخ بالطعم الحلو واللذيذ، وأنه يتكون بشكل أساسي من الماء، ويتضمن الكثير من القيم الغذائية الهامنة بفضل احتوائه على العديد من الفيتامينات الهامة، ومنها: فيتامين أ، وفيتامين ج، بجانب مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، ومن ثم فعند تناوله يحقق الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ولكنه في المقابل يمتلك مؤشرا غلايسيميا مرتفعا يصل إلى 72، ولكن الماء الذي يوجد به يقلل من تأثير هذا المؤشر الغلايسيمي.

وينصح غالبية أخصائيي التغذية العلاجية مرضى السكري بالحذر عند تناول البطيخ، فتناوله يجب أن يكون كميات معتدلة، كما ينبغي عدم الإفراط في استهلاكه، محذرين من تناول عصير البطيخ لمريض السكر؛ إذ إنه يرفع من مستويات السكر في الدم بشكل سريع وملحوظ.

ما هي أخطر الفواكه لمرضى السكري؟

ولمن يرغب في معرفة إجابة سؤال ما هي أخطر الفواكه لمرضى السكري؟، يؤكد غالبية أخصائيي التغذية أن أخطر الفواكه لمرضى السكري، هي الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط أو المرتفع؛ إذ إنها تتسبب في ارتفاع سكر الدم عند تناولها بشكل سريع؛ لذا ينصح مرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين بمحاولة تجنبها نهائًيا، ومن أبرز هذه الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط أو المرتفع ما يأتي:

• المانجو.
• وأيضًا الموز الناضج.
• وكذلك الأناناس.
• فضلا عن البطيخ.

• بالإضافة إلى البلح الرطب.  

مقياس المؤشر الجلايسيمي

عادة ما يتدرج مقياس المؤشر الجلايسيمي من 1-100 كما يلي:

• مؤشر جلايسيمي منخفض: من 1-55.
  مؤشر جلايسيمي متوسط: من 56-69.
  مؤشر جلايسيمي مرتفع: من 70-100.