الشيف منى راضى تقدم طريقه مميزة لعمل رول الدجاج بالجبنة من صدور الدجاج المفروم المحشية بالجبنة الموتزاريلا مدة التحضير ٢٠ دقيقة
ومدة الطهى ٤٠ دقيقة
المقادير:
١/٢كيلو دجاج مفروم
بصلة مفرومة
زنحبيل
بابريكا
ثوم بودر
ملح
فلفل اسود
٣ ملاعق طعام بقسماط
جبنة موتزاريلا للحشو
الطريقة:
يتم خلط الدجاج المفروم مع التوابل والبصل المعصور من المياه مع البقسماط ويتم العجن جيدا ويفضل فى الكبة.
ثم يتم فرد الدجاج على شكل مستطيل على سلفر مغطى بورق زبدة مدهون بالزيت يتم وضع الحشوة من الجبنة الموتزاريلا ويلف جيدا ويتم ضغطه على شكل اسطوانة ويقفل من الطرفين باحكام ويلف عليه استرتش ثم يوضع فى صينية ونضع معه مياه مغلية للنصف وفى فرن مجهز مسبقا على الشبكة مع مراعاة تقليبه بعد نصف الوقت
ثم يدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يتم تحمير الوجه ثم يقدم مع خضار سوتيه.
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" almessa "
0 تعليق