• adblock تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم ??

أخبار عاجلة
بالبلدي: تحرير 113 قضية لحوم فاسدة خلال أسبوع -
بالبلدي: الطرق والكبارى.. تجديد شرايين مصر -
بالبلدي: سكن.. لكل مصرى -
بالبلدي: الزمالك يقترب من حسم صفقة هجومية قوية -

: سميرة أحمد : «الله الله على كشرى جدتى»

: سميرة أحمد : «الله الله على كشرى جدتى»
بالبلدي : سميرة أحمد : «الله الله على كشرى جدتى»

belbalady محلاه الكشرى من ايد جدتى كان له طعم خاص لدرجة تخليك تقول «الله الله».. بهذه الكلمات بدأت الفنانة القديرة سميرة أحمد حديثها، وأضافت: «عمرى ما هنسى اللمة الحلوة على ترابيزة جدتى ولا رائحة الكشرى وطعمه الفريد من نوعه اللى ملوش زي».
وأضافت: «جدتى كانت ماهرة للغاية فى عمل الكشرى جعلتنى أحب تناوله خاصة وأنه من الأكلات الشعبية المصرية التى لن تجد لها بديلا فى العالم فالجميع سواسية أمام طبق الكشرى»، وقالت: «الكشرى أولًا قليل التكلفة وذو قيمة غذائية كبيرة وغنى بالفيتامينات ناهيك عن طعمه الحلو وريحته الفواحة».. وعن طريقة تحضيره، شرحت الفنانة القديرة قائلة: «المقادير تكون عبارة عن كوب عدس أبو جبة و٢ كوب من الأرز الأبيض وكوب شعرية وكيس مكرونة وكوب حمص الشام وكيلو طماطم لعمل الصلصة الحمراء وبصلة كبيرة يتم تحميرها»، أما التوابل فتتكون من الملح والكمون والفلفل الأسود وخل وثوم وكسبرة جافة وثوم مفروم وعصير ليمون لعمل الدقة.. وقالت: يحمر البصل فى زيت مقدوح ويصفى، ثم تحمر الشعرية فى باقى هذا الزيت ويضاف لها الأرز الأبيض وعليه ملح وكمون، ويضاف عليه المكرونة بعد سلقها ثم يتم إضافة العدس أبو جبة المسلوق عليهم، ونكون فى نفس الوقت نجهز الصلصة عن طريق تحمير الثوم المفروم فى الزيت المقدوح ويصب عليه عصير الطماطم ويتم إضافة الملح والكمون والكسبرة الجافة والفلفل الأسود.. وأما الدقة فيتم تحمير الثوم المفروم فى الزيت لدقيقة ونطشها بعصير الليمون والخل، ويتم تقديم الكشرى فى طبق مكون من الأرز والمكرونة والعدس ويتم إضافة البصل المقرمش وحمص الشام ويذوق بالصلصة الحمراء.. وبالهنا والشفا.

إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"

المصدر :" أخبار اليوم "

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق ألوان الوطن | ثور ضال يتجول في أحد شوارع جدة «فيديو» "بالبلدي"
التالى بالبلدي : ٥ نصائح للحفاظ على العين في الصيف