طرق الوقاية المنزلية من عدوى الإشريكية القولونية..  يرغب كثيرمن الأشخاص في معرفة طرق الوقاية المنزلية من عدوى الإشريكية القولونية أو بكتريا الايكوالاي، والتى يوصى بها للوقاية من الأمراض الأخرى المنقولة بالأغذية، إذ أن من شأن نظافة الأغذية أن تقي من انتقال الجرثومة.

طرق الوقاية المنزلية من عدوى الإشريكية القولونية

وعن طرق الوقاية المنزلية من عدوى الإشريكية القولونية، يقدم موقع "منظمة الصحة العالمية"، خمسة وصايا لضمان غذاء آمن في منزلك ومنع تسلل الجرثومة، وهي:

• الحفاظ على النظافة.
• مع فصل الأغذية النيئة عن الأغذية المطهوة.
•  طهو الأغذية جيدًا.
• بجانب الحفاظ على الأغذية في درجات حرارة مأمونة.
• واستخدام المياه والمواد الخام المأمونة.

وينبغي تنفيذ هذه التوصيات السابق ذكرها أعلاه في جميع الأحوال، لاسيما الطهو الجيد حتى تصل درجة الحرارة إلى 70 درجة مئوية على الأقل. 

مع ضرورة التأكد من غسل الفاكهة والخضر بعناية، لاسيما إذا كانت ستؤكل نيئة، كما ينبغي تقشير الفاكهة والخضر كلما أمكن ذلك. 

وينبغي أيضًا تجنب استهلاك منتجات اللحوم النيئة أو غير المطهوة جيدًا، والحليب النيئ، والمنتجات المصنوعة من اللبن النيئ.

كما يوصى بشدة بغسل اليدين بانتظام، وخاصة  قبل تحضير الطعام أو استهلاكه وبعد استخدام المرحاض، ولاسيما للأشخاص الذين يقدمون الرعاية لصغار الأطفال أو وكبار السن أو الأشخاص المنقوصي المناعة، حيث إنه يمكن للجرثومة أن تنتقل من شخص إلى شخص وعن طريق الأغذية والمياه والمخالطة المباشرة للحيوانات.

مع حماية المساحات المائية ومصادر مياه الشرب من فضلات الحيوانات

وهناك وصايا يجب اتباعها عند زراعة الفاكهة والخضر ومنها:

• اتباع ممارسات النظافة الشخصية الجيدة.
• حماية الحقول من التلوث بروث الحيوانات.
• استخدام الروث المعالج.
•  تقدير المخاطر المتعلقة بمياه الري وإدارتها.
•  الإبقاء على معدات الحصاد والتخزين نظيفة وجافة.