الخميس 26/أكتوبر/2023 - 07:09 ص

يعتبر الحديد أحد أهم المعادن الأساسية للجسم، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء لنظام المناعة الصحي، ولدعم الوظيفة العقلية وقوة العضلات والطاقة كما أن الحديد مهم لنمو الدماغ الصحي ونمو الأطفال.

وبحسب خبراء الصحة، يشكل الحديد جزءًا من بروتين يسمى الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء، ويعد نقص الحديد أحد أشكال نقص التغذية الأكثر شيوعا في جميع أنحاء العالم، في حين أنه يمكن أن يؤثر على الأشخاص من جميع الأعمار، فإن الأشخاص الأكثر عرضة للخطر هم الأطفال والنساء الحوامل والأشخاص الذين يتلقون غسيل الكلى، وذلك وفقًا لما نشر في موقع تايمز أوف إنديا.

أسباب نقص الحديد في الجسم

تشمل أسباب نقص الحديد 3 عوامل، ومنها عدم تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بالحديد، وصعوبة امتصاص الحديد وفقدان الدم، ويمكن لأي من هذه الأسباب أن يستنزف الكمية المطلوبة من الحديد في جسمك.

أعراض نقص الحديد

• الشعور بالتعب والخمول والضعف.
• الشعور بضيق في التنفس.
•  التعرض للدوخة والدوار.
• صعوبة التركيز وتذكر الأشياء. 
• سهولة التعرض لأشكال العدوى المختلفة.

كيفية الحصول على الحديد من الطعام

يتضمن الحديد الموجود في الطعام على شكلين، وهما الحديد الهيم والحديد غير الهيم، ويمتص الجسم حديد الهيم بشكل أفضل من الحديد غير الهيم، ويوجد الهيم في لحوم الحيوانات مثل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، أما الحديد غير الهيم موجود في الأطعمة النباتية مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات والخضروات الورقية.

ويوجد الحديد غير الهيم أيضًا في لحم الحيوانات والأطعمة المدعمة، ويمكن أن يؤدي تناول فيتامين C وحديد الهيم في نفس الوجبة إلى تحسين امتصاص الحديد غير الهيم، وهناك بعض الأطعمة والمشروبات تمنع الجسم من امتصاص الحديد بشكل صحيح، ومن الأفضل تناول هذه الأطعمة باعتدال وعدم المبالغة فيها، وتشمل هذه الأطعمة الشاي والقهوة والنبيذ والأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والألياف.