مرض السيلياك، هو عبارة عن اضطراب في الجهاز الهضمي ويسبب مشكلة في الأمعاء، ويحدث خلل في الجهاز المناعي واستجابته لـ بروتين الجلوتين، مما يسبب تلف الأمعاء.

ونستعرض لكم ضمن النقاط التالية الأطعمة التي يجب الامتناع عن تناولها للحماية من مخاطر التعرض للسيلياك.

ممنوعات لمرضى السيلياك

يقول الدكتور صلاح شعراوي، استشاري أمراض المناعة والحساسية، إنه يجب لمريض السيلياك أن يكون على دراية بالأطعمة التي يجب تجنبها، وهذا حفاظا على الصحة من المخاطر التي تلحق بالشخص نتيجة تناول الأطعمة التي سيتم ذكرها.

الامتناع عن تناول القمح ومشتقاته

ويوضح استشاري أمراض المناعة، أنه يوجد ممنوعات للحفاظ على صحتكم، حيث يجب الامتناع عن تناول القمح ومشتقاته، مثل الخبز، البسكويت، والمكرونة.

احذر تناول الشعير

وينصح استشاري المناعة بضرورة التحذير من تناول الشعير لمرضى السيلياك، حيث يدخل الشعير في العديد من المنتجات الغذائية ولابد من مراجعة العبوة قبل استعمالها وقراءة النشرة بعناية.

احذر تناول الشوفان

ويحذر طبيب المناعة من تناول الشوفان، بالرغم من أن الشوفان نفسه قد لا يحتوي على الجلوتين، فإنه في الغالب يتم تلويثه فترة عملية التصنيع.

الشوكولاتة والحلويات

ويضيف طبيب المناعة، بالحرس من تناول الشيكولاتة والحلويات، حيث يجب التحقق من المكونات للتأكد من عدم وجود الجلوتين.

الصلصات والتوابل المعلبة

ويوضح استشاري المناعة، أنه قد تحتوي الصلصة والتوابل المعلبة على مواد مثل الصويا الذي يمكن أن يحتوي على الجلوتين.

خالي من الجلوتين

ونصح بضرورة قراءة المكونات بعناية والتحقق من علامة «خالي من الجلوتين»، والحرص على تناول الأطعمة المفيدة للصحة، وتجنب الممنوعات السابق ذكرها وتناول الطعام الصحي المفيد.

أعراض الإصابة بالسيلياك

• الإصابة بألم في البطن
• الإسهال المزمن
• حركة شديدة في الأمعاء
• فقدان الوزن
• انتفاخ البطن
• قلة الشهية

نصائح للحماية من هذا المرض

وتعتبر الطريقة الصحيحة للحماية من هذا المرض هو اتباع نظام غذئائي صحي خالي من الجلوتين من الفواكه والخضراوات والبقوليات والبيض، والدجاج والأسماك واللحوم الخالية من الدهون.